05.山めし

万能調理器具のメスティン。なんとプリンも作れてしまうのです。山で食べるときは、プリンは家で作って保冷バックで運び、砂糖をかけてトーチバーナーでキャラメリゼをすると更に美味しくなります。そんな絶品メスティンプリンを、実際に家で作ってみました！

大葉みそおにぎりって聞いたことがありますか？『山と食欲と私』の一番有名な料理で、その名の通り、大葉みそを塗って焼くだけのおにぎりです。簡単手軽に美味しいおにぎりを楽しむことができます。山での調理は手軽さが命。手軽さと美味しさを兼ね備えた、まさに山ごはんにぴったりのレシピです。

山ごはんは、登山を楽しむひとつの方法です。 景色や達成感などと一緒に、山ごはんが登山の魅力だと答える人も少なくありません。例えば、[山と食欲と私]というコミックでは、山ごはんを登山の魅力として楽しむ女性が描かれていますし、同じく[岳]というコミックでは、山で楽しむコーヒーが登場します。

チリコンカンはチリコンカーンとも呼ばれるアメリカ料理です。 学校の給食メニューに出ることもありますが、皆さんは覚えていますか？ 私は大人になってからバーでおいしいチリコンカンを出す店を知り、好きになりました。この料理、山で食べてもおいしいのです。

山ご飯におすすめのレシピをご紹介します。ししとうの賞味期限は４日～5日と言われています。適切保存温度は約10度くらいなので、それより厚い環境ではもう少し早めに食べるようにしましょう。あくまで目安なので私はこの期間を過ぎても食べちゃってます。

登山は温かい時期に登ることが多いので、食中毒など悪くなるのが怖いですよね。また、いくら美味しくても重い食材は山には持っていきにくいです。パスタは軽く、日持ちするので、夏期の縦走でも安心です。具材に使うキャベツやベーコンなど、夏期はクーラーバッグを使うのがおすすめです。